柔&安~上帝的恩典

99.10.29(五)  今天家裡的丫嬤生日

柔媽提早一天開始準備製做生日蛋糕

提早一天先把巧克力蛋糕體做好，

內餡抹入”苦甜巧克力鮮奶油”

捲成蛋糕捲包好，先冰在冰箱，等丫嬤生日當天再上裝飾

《蛋糕體配方》

參考　西點麵包烘焙教室：乙丙級烘焙食品技術士考照專書　

第40頁　製做一盤1200克　戚風巧克力蛋糕

參考　孟老師的美味蛋糕捲

第152頁　苦甜巧克力鮮奶油

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今天丫嬤生日，柔媽一下班就開始為晚上的生日蛋糕做打扮

說到要畫生日蛋糕，就真的是柔媽的死穴

所以柔媽選擇最簡單的做法，又能讓它看起來像生日蛋糕

在參考　孟老師的美味蛋糕捲　一書後

決定用淋面的方式，再加上簡單的鮮奶油點綴就好

取出蛋糕捲，表面先抺上鮮奶油

再將溶化的巧克力醬均勻的淋在表面上

再入冰箱冰一下，讓表面的巧克力醬變乾

（送入冰箱後，先來去吃個飯，吃飽再來畫）

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第一次做這個巧克力醬，有點失敗，沒有完全溶化就給它淋上去了

表面看得到一點一點的巧克力片，下次要改進哦！

不過這個比利時鈕扣巧克力很好吃就是了，粉貴耶！

今天我們的壽星媽媽晚餐準備得好豐盛耶！

大家都吃飽後，柔媽趕緊上樓準備生日蛋糕

唉～畫蛋糕真的是我的死穴，真是不會畫．

哈哈～雖然看起來不怎麼好看，但看得出來它是個生日蛋糕吧！

重點是好好吃哦！

加上蠟蠋，是不是更像生日蛋糕了呢！！

大功告成，端下樓去唱歌嘍～

要把它吃掉之前，大家先跟蛋糕合照一下吧！

厚厚～很大一個．．

哦不～是佷大一條生日蛋糕

今晚我們全家才吃了半條，留了另外半條明天給二姑姑回來吃！

不要看它麥麥哦！真得好好吃唷！

尤其是內餡夾著濃郁的苦甜巧克力鮮奶油～哦～好濃好香耶

所以買好的巧克力不是沒有道理的．讚啦！